환상의 궁합! 불닭볶음면+계란 2가지 레시피

안녕하세요! 전문가언니 입니다.
불닭볶음면 많이들 좋아하시죠? 불닭볶음면의 매운맛이 부담스러울때 해먹을 수 있는 레시피 두가지를 알려드릴게요. 매운맛을 잡아주기 위해 두가지 레시피 모두 계란과 치즈를 사용하려고 합니다. 자, 그러면 두가지 레시피로 요리 시작해 볼게요🥚🧀

불닭볶음면 치즈 오믈렛 레시피

 재료
– 불닭볶음면
– 계란 3개
– 체다치즈
– 모짜렐라치즈

 만드는 방법
1. 먼저 불닭볶음면을 맛있게 끓여서 준비해줍니다.
2. 계란에 소금을 톡톡 뿌린 후 곱게 잘 풉니다. 팔목이 아프지만 그래도 열심히 풀어줍니다.
3. 약불을 켜두고 팬에 기름을 뿌린 후 키친타올 등을 이용해 골고루 팬에 묻혀 줍니다.
계란을 팬에 달라붙지 않게 하려고 하는 행위입니다.
계란을 촤아 팬에 뿌려주고 젓가락으로 살살살살 저어줍니다.
4. 계란이 몽글몽글해지면 타지 않게 불을 잠시 꺼주고, 치즈와 적당량의 불닭볶음면을 올립니다.
5. 내용물이 튀어나오지 않게 한쪽 가운데 잘 접고 사이드를 접습니다.
다른 한쪽도 마찬가지로 잘 접어주며 오믈렛 모양을 만들어줍니다.
6. 팬 끝쪽으로 오믈렛을 몰아놓고 손목 스냅을 살짝 주며 오믈렛을 뒤집어 줍니다.
(5번과 6번이 살짝 어려울 수도 있습니다 ^^;; )
7. 안에 치즈가 녹을 수 있도록 여유로운 마음을 가지고 익혀줍니다.
8. 그릇에 예쁘게 놓고 맛나게 먹습니다.

 맛감상
불닭볶음면의 매운맛을 부드럽고 폭신한 계란과 치즈가 감싸주니 가히 환상적인 조합이라 할 수 있습니다. 케찹을 뿌려먹어 보았습니다. 예상대로 여윽시 케찹과도 잘 어울리네요. 비주얼도 맛도 그냥 평범한 라면이 아닌 그럴싸한 요리 같습니다.

 

불닭볶음면 치즈 스크램블드 에그 레시피

 재료
– 불닭볶음면
– 계란2~ 3개
– 체다치즈
– 모짜렐라치즈
– 우유약간(있어도 되고 없어도 됩니다)

 만드는 방법
1. 불닭볶음면을 맛있게 끓여둡니다.
2. 계란 두개 혹은 세개에 우유를 살짝 넣고 (없으면 계란만도 괜찮아요) 섞어서 잘 풀어줍니다.
3. 팬에 기름을 골고루 묻힌 후 풀어둔 계란을 촤악 뿌려 익혀줍니다.
4. 계란이 몽글몽글하게 익을 때까지 잘 저어 줍니다.
계속 저어 주다 보면 알아서 그럴싸한 모양이 됩니다.
나중에 렌지에 한번 더 넣기 때문에 촉촉할 정도로만 익혀줍니다.
5. 불닭볶음면을 그릇에 담고 위에 체다치즈, 스크램블드에그, 모짜렐라치즈를 얹은 후
렌지에 약 1분 정도 돌려 (렌지 성능에 따라 1분이 더 될 수도 있음요) 치즈를 녹여줍니다.
촉촉한 스크램블드 에그를 원하시면 치즈만 녹여주고 스크램블드 에그는 나중에 얹어주세요.

 맛감상
오믈렛 재료랑 98% 같아서 맛도 거의 같은 맛이 납니다. 계란과 치즈 덕분에 매운맛을 잘 커버해줍니다. 하지만 조리방법은 달라서 식감은 조금 차이가 납니다. 스크램블드 에그에 비해 오믈렛이 더 계란의 묵직한 맛을 느낄 수 있습니다.

위에 레시피처럼 계란과 치즈를 이용해 불닭볶음면을 먹으니 맛도 더 풍성해지고 자극적이었던 라면이 덜 부담스럽게 느껴지네요. 뭔가 요리 같이 플레이팅하고 싶다면 오믈렛을 추천드리고요. 캐주얼하게 드시고 싶다면 스크램블드에그를 추천드려요!